Thìa khuấy Bar | nguyên liệu pha chế bkb

Trong một vài năm trở lại đây, bartender đã trở thành một nghề khá hot, thu hút rất nhiều giới trẻ Việt Nam theo đuổi. Để trở thành 1 Bartender – Barista thì dụng cụ pha chế cơ bản không thể thiếu là Thìa khuấy bar.

Thìa khuấy bar (hay còn được gọi là bar spoons) được dùng để khuất các thành phần trong cocktail mà không cần phải sử dụng bình lắc. Thiết kế dài và có dạng xoắn là đặc trưng của sản phẩm này trong ngành Bartending.

Hướng dẫn sử dụng dụng cụ pha chế Bar Spoon

• Trước khi dùng, thìa bar phải được vệ sinh sạch sẽ.
• Lượng thức uống và đá viên cho vào chỉ nên chiếm khoảng 2/3 dung tích bình trở xuống để tạo không gian cho thức uống chuyển động.
• Khi khuấy phải cầm chắc, vê ngón cái và lòng ngón trỏ sao cho thìa xoay đều, mix đồ uống trong cốc hoặc trong bình lắc. Bartender chuyên nghiệp, có thể thao tác mỗi tay 1 bình.
• Thời gian khuấy thường từ 10 đến 18 giây và lực lắc tùy thuộc vào yêu cầu của từng loại đồ uống.

Lưu ý khi sử dụng dụng cụ pha chế nói chung và bình lắc pha chế Shaker nói riêng

• Khi sử dụng bình lắc pha không được cho các loại thức uống có gas vào dụng cụ pha chế. Vì có đá viên cộng với lực lắc sẽ khiến bình shaker phát nổ, gây nguy hiểm cho chính người pha chế lẫn khách hàng.
• Khi lựa chọn sản phẩm cho dụng cụ pha chế, Hạnh Tú luôn khuyên khách hàng không lựa chọn các dụng cụ pha chế được làm bằng vật liệu Inox không chuyên dụng, hàm lượng kim loại cao, tiềm ẩn nguy cơ về sức khỏe với người sử dụng. Bạn có thể phân biệt bằng cách để Nam châm bên cạnh. Vật liệu càng hút nam châm chứng tỏ hàm lượng kim loại càng cao. Inox dành cho công nghệ thực phẩm đạt tiêu chuẩn Châu Âu là loại Inox cao cấp, gần như không chịu ảnh hưởng của nam châm.
•